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主题: 挑土豆,看看孔

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  • 发表于:2018/5/14 9:06:02
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现在正是新老土豆交替的季节,市场上不仅有老土豆、新土豆,还有翻新的老土豆。大家挑选时要注意以下三点,第一,看看孔。通常新土豆的孔要浅一些,老土豆的孔则要深一些,而翻新并不能改变土豆身上孔洞的深浅。如果土豆看起来很新,孔却比较深,就要当心。第二,掐掐肉。如果有汁液渗出来,就说明土豆是新的。如果没有渗出汁液,土豆看着又很新,就很可能遇到了翻新的老土豆。第三,搓搓皮。新土豆的皮搓搓就能掉,翻新老土豆不容易搓掉皮。(中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 何丽)
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